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Grappa di Gavi

Tipica grappa piemontese dal profumo delicato, intenso e dal gusto morbido e deciso.

Questa grappa è ottenuta tramite procedimento a bagnomaria che presenta il vantaggio di impedire che le vinacce raggiungano temperature troppo alte, in modo da evitare sentori di fumo e bruciato nel prodotto finale. Questa tecnica si distingue dalle altre di questo tipo perchè è un sistema a “vinacce emerse”. Questo permette alle vinacce di conservare la loro naturale umidità, derivata dai residui di mosto presente nelle bucce dell’uva dopo la pigiatura.

Tipica grappa piemontese dal profumo delicato, intenso e dal gusto morbido e deciso, è il risultato di accurata e sapiente distillazione a bagnomaria di vinacce ottenute da selezionate uve cortese di Gavi.

Perfetta come dopo pasto.

Questa grappa è ottenuta tramite procedimento a bagnomaria che presenta il vantaggio di impedire che le vinacce raggiungano temperature troppo alte, in modo da evitare sentori di fumo e bruciato nel prodotto finale. Questa tecnica si distingue dalle altre di questo tipo perchè è un sistema a “vinacce emerse”. Questo permette alle vinacce di conservare la loro naturale umidità, derivata dai residui di mosto presente nelle bucce dell’uva dopo la pigiatura.

Tipica grappa piemontese dal profumo delicato, intenso e dal gusto morbido e deciso, è il risultato di accurata e sapiente distillazione a bagnomaria di vinacce ottenute da selezionate uve cortese di Gavi.

Perfetta come dopo pasto.

DESCRIZIONE

Vinaccia: 100% Cortese
Forma di allevamento: Guyot
Ceppi per ettaro: 4500 viti per ettaro
Età media dei vigneti: 30 anni

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