La vinificazione comincia tramite pressatura soffice delle uve intere con pressa di ultima generazione. La fermentazione viene attivata con inoculo di lieviti selezionati e svolge ad una temperatura di circa 18°C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. Al termine della fermentazione alcolica breve permanenza sulle fecce fini con leggeri movimenti delle stesse.
Di color giallo paglierino chiaro, al palato l’impatto è piacevole, fresco e fruttato con note di mela e ananas. Bocca di buon corpo, gradevole e avvolgente, di prevalenza morbida con buona spalla sapida.
Perfetto con antipasti di carne e di pesce, primi piatti leggeri.
La vinificazione comincia tramite pressatura soffice delle uve intere con pressa di ultima generazione. La fermentazione viene attivata con inoculo di lieviti selezionati e svolge ad una temperatura di circa 18°C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. Al termine della fermentazione alcolica breve permanenza sulle fecce fini con leggeri movimenti delle stesse.
Di color giallo paglierino chiaro, al palato l’impatto è piacevole, fresco e fruttato con note di mela e ananas. Bocca di buon corpo, gradevole e avvolgente, di prevalenza morbida con buona spalla sapida.
Perfetto con antipasti di carne e di pesce, primi piatti leggeri.